揭秘：古代店小二真的会说“打尖还是住店”吗？

在影视剧或武侠小说中，我们常常遇到这样的情节，侠客长途奔波，途中到客栈休息。这个时候，店小二上来，“客官，打尖还是住店”。

住店，就是落脚住宿，这个大家都知道。打尖呢?这个就不好说了。不过，古代的客栈大都提供两种服务，或吃饭，或住宿。从这个角度理解，打尖就是休息吃饭的意思。《周礼》规定：“凡国野之道，十里有庐，庐有饮食;三十里有宿，宿有路室，路室有委;五十里有市，市有侯馆，侯馆有积。”毕竟，吃饭休息是旅人最为基本的需求。

吃饭为什么说是打尖呢?

主要有两种说法：一是打发舌尖。舌尖是人的味觉神经最为集中和敏感的地方，打发舌尖自然是要吃点东西。这种说法明显有现代人的思维。二是“打尖”实际上就是“打火”。打火就是烧火，很明显烧火是要做饭了。清人福格《听雨丛谈》有载，“今人行役，于日中投店而饭，谓之打尖。皆不喻其字义，或曰中途为住宿之间，乃误‘间’而为‘尖’也。谨按《翠华寻幸》，谓中顿曰‘中火’。又见宋元人小说，谓途中之餐曰‘打火’，自是因‘火’字而误为‘尖’也。”

打火是宋元及明人的说法，常见于当时的小说及杂剧中。如，马致远《黄粱梦》第一折：“兀那打火的婆婆，央做饭与我吃。”又如，《西游记》第八四回：“我们共有十个兄弟，我四个先来赁房打火，还有六个在城外借歇。”可见，打火既有生火做饭的说法，也有旅途中休息做饭的意思。

当然，途中休息吃饭，打火并不是唯一说法。有时候人们还将住店进食称之为“下程”。陆游《宿武连县驿》诗中描述“野店风霜装早，县桥灯火下程迟。”不过，下程的本意为设宴送别，所以引申为住店进食的情况并不常见。

到了清代，人们住店吃饭已经不怎么说打火了，而是说“打尖”。一个最明显的特征，就是“打尖”成为一个专有名词写进了词典里，并流行于清代的文学作品里。《疏证·释词·释言五》云：“打尖，昭人谓旅途小憩为打尖。”《镜花缘》有写“如路上每逢打尖住宿，那店小二闻是上等过客，必杀鸡宰鸭”。

一般而言，打尖住宿往往连起来用，至于店小二将这两者区分开来，严格来说是不恰当的。通过以上分析，我们来看现代的电视剧，无论以哪个朝代为背景，只要进店，店小二便说，打尖还是住店，其实是在忽悠大家罢了。毕竟，清代之前，人们可不这么说。