怎么做麻辣虾好吃 如何做麻辣虾好吃

1．材料：虾300g、蒜半个切末、洋葱 半个切条、料酒20g、生抽 20g、辣椒7-8根切长条、白糖5克、蚝油1勺、玉米淀粉5克。

2．先调汁：生抽，蚝油，白糖，料酒，淀粉一起搅拌，备用。

3．虾去须，切成两半。

4．沾上淀粉。

5．只粘一面即可。

6．150℃油温炸一次。

7．油温升至190℃再全部再一次。

8．放入一起炸一下，滤油，备用。

9．起锅烧油倒入蒜末爆香，再倒入虾好的虾，洋葱，辣椒，再加入调好的汁，边倒边炒，使虾能充分吸收汁，即可出锅。