新鲜虾怎么做虾干 新鲜虾如何做虾干

新鲜虾怎么做虾干 新鲜虾如何做虾干

1.大虾洗一下,虾须减掉,挑虾线。

2.接水,放姜,葱,大料去腥,微量盐。

3.水开后放虾,煮熟变色后捞出来,煮虾水不要倒。

4.捞出来凉水过一遍,壳肉容易分离。

5.过凉水后再把虾放进煮虾水里半小时左右,便于入味。

6.用烤网,下面垫锡纸。

7.放大虾。

8.正面20分钟,翻面,背面15分钟即可。

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