1.当海带煮至明显变软,选取较厚的一段用牙齿轻轻咬一下很容易就咬断,且感觉较为绵软则认为已熟。也可以用筷子去戳一下,很容易就戳破了,说明熟了。
2.戳海带时感觉还很坚韧,那就说明海带还需要继续煮。比较厚的海带可以放一些小苏打,更容易煮熟。