红楼梦中贾府小厮与丫鬟的饮食是什么样的？

《红楼梦》中的丫鬟,贾府是个大家庭小社会。接下来知秀网小编带你详细了解历史真相，一起看看吧!

《红楼梦》里，主子的饮食不用说了，每天换着花样地做好吃的。贾府里丫头的饮食也相当精致。

骄婢侈童的精致饮食

大观园里有一个小厨房，专门负责给大观园里主子和丫头们做饭。

1.贾府的丫头们吃腻了大鱼大肉，她们吃清淡的饮食。

晴雯派小丫头春燕来传话，要吃芦蒿，厨娘柳嫂子忙问肉炒还是鸡炒，小燕说：“荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好”。

柳嫂子赶紧说洗手炒了，狗颠儿似的亲自捧了送去。

晴雯喜欢吃清淡食物，豆腐皮包子也是晴雯喜欢吃的食物。

芳官饿了，让柳嫂子给做点吃的。柳嫂子就送来了下面几道菜：

里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。小燕放在案上，走去拿了小菜并碗箸过来，拨了一碗饭。

即使是物资极大丰富的现在，上面这几样也令人馋涎欲滴，何况是在古代。可是芳官看了这几样饭菜后，很不满。她嫌弃地说：“油腻腻的，谁吃这些东西。”

芳官用汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。

贾府的丫头们吃腻了大鱼大肉，不喜欢吃油腻的食物。厨娘对小丫头莲花说：“细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来了。鸡蛋、豆腐，又是什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自倒换口味。只是我又不是答应你们的，一处要一样，就是十来样。我倒别伺候头层主子，只预备你们二层主子了。”

2.庄稼人一日三餐都困难，草根子都吃不着，芳官拿糕点打雀儿玩。

柳嫂子对小莲花说过，还有人连草根子都吃不上呢。可是贾府的丫头们不知足，她们不断地要求厨房做各种食物。不给做就不高兴。因为没给司棋做鸡蛋羹，司棋带人把小厨房打砸一番。丫头们七手八脚抢上去，一顿乱翻乱掷的，损失了好些东西。

柳嫂子给芳官一碟子热糕，芳官为了和蝉姐儿赌气，便将“手里的糕，一块一块地掰了，掷着打雀儿玩”。

精致的果品、饮料和酒

《红楼梦》里的小丫头都会喝酒。宝玉过生日，她们凑钱准备了一桌果品，共计四十个碟果子，“皆是一色白粉定窑的，里面不过是山南海北，中原外国，或干或鲜，或水或陆，天下所有的酒馔果菜”。

这些果品都是什么，书里没有说，但是就其产地来说就让人向往了。交通不发达，在闭塞的古代，能吃上山南海北，中原外国的食物，的确是稀罕事，一般人家的主人即使有钱都不一定能买到。可是贾府的丫头竟然能弄到这些进口的和外地的好东东。

袭人等人还准备了一坛好绍兴酒。大家喝酒玩游戏。

宝玉曾经给袭人留了一碗糖蒸酥酪。结果被李嬷嬷吃了。袭人怕宝玉发火，就说想吃风干的栗子，你去给我剥去。

糖蒸酥酪就是牛奶制品，是用汤匙舀着吃的，估计是双皮奶，或者酸奶。

丫头们不喝水，都喝茶。晴雯被撵出大观园后，宝玉见晴雯喝的茶，就想到了以前在怡红院时挑肥拣瘦的情景。宝玉心里暗想：

宝玉心下暗道：“往常那样好茶，他尚有不如意之处;今日这样。看来，可知古人说的‘饱饫烹宰，饥餍糟糠’，又道是‘饭饱弄粥’，可见都不错了。”

《红楼梦》里的丫头们也和主人一样娇生惯养，过着“饱饫烹宰”的日子，她们不知道，这一切来得容易，去得也快。一旦被主子嫌弃，撵出去了，就什么都没有了。犹如一盆才抽出嫩箭来的兰花被送到猪窝里去一般。晴雯就是例子，离开大观园后，喝口水都困难。没几天就死了。