1.杏仁放了段时间发黄不能吃;
2.如果杏仁过期时间比较长,或者在开放环境中存放,过期以后杏仁中会有大量细菌、霉菌滋生,暴露空气使杏仁发生氧化变质,容易导致当中的营养物质流失,其食用价值会降低,此时可能不能吃,吃了以后可能会引起食物中毒,对身体的伤害比较大。