1.判断方法。从标记上识别,很多不锈钢用品表面都打有钢印。例如:13-0,18-8等字样,短线前边的数字表示产品含铬量,短线后边的数字表示产品中含镍量。像13-0表示它只含铬不含镍,俗称不锈铁,而18-8表示产品含铬也含镍,这才是不锈钢。
2.铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢,含碳量在2%以上的则称之为铁。
3.还有,钢是指碳含量不高于2%的铁,要做到耐腐蚀碳含量是不允许这么高的,所以行业中只有不锈钢没有不锈铁。