怎样炒家常腐竹好吃 制作炒腐竹的方法

1．原料：腐竹、韭菜、胡萝卜、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、清水。

2．韭菜摘洗干净，切去根部，防止割韭菜带进的泥污。

3．切2寸左右的段，叶和根部分开。

4．泡洗好的腐竹斜着切段。

5．胡萝卜切丝，胡萝卜可以不要，猪肉切粗丝。

6．锅里坐底油，油热放肉丝煸炒。

7．煸炒的过程放适量食盐和生抽。

8．肉丝成熟放胡萝卜丝，煸炒的过程少来一点点水，把胡萝卜炒熟。

9．胡萝卜熟了放韭菜根部，翻炒。

10．最后放韭菜叶，翻炒的过程放适量食盐，韭菜断生，放鸡精调味。

11．关火，起锅，装盘。