白胡椒黑胡椒是来自同一种植物吗 白胡椒黑胡椒是如何来的

白胡椒黑胡椒是来自同一种植物吗 白胡椒黑胡椒是如何来的

1.白胡椒黑胡椒是来自同一种植物。

2.黑胡椒和白胡椒的原植物是同一种,只是加工方法不同。在果实半熟时采收、晒干,果实自然干缩变黑,得到的就是黑胡椒。果实完全成熟变成红色时采收,用水浸泡后去皮去肉晒干,得到的就是白胡椒。

3.胡椒,中药名。为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。

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