1.用料:杏鲍菇150克、水500毫升、鸡腿300克、姜片5克、料酒5克、香葱1根、盐2克。
2.姜片5克、杏鲍菇150克切片。
3.锅中放水500毫升,倒入鸡腿300克。
4.加入料酒,焯水去腥去血沫。
5.另起锅倒入鸡腿、杏鲍菇、姜片、香葱、水500毫升,大火煮沸。
6.加盐,转中火煮30分钟,出锅即可食用。