蜂蜜麻花的家常做法窍门 蜂蜜麻花做法

1．材料：蜂蜜30g，低粉100g，黄油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g。

2．黄油软化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀；

3．分次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀；

4．筛入粉类，用刮刀以不规则方向拌成面团；

5．取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘；

6．刷上蛋白液；

7．放入预热好的烤箱，中层160度15分钟左右，再150度10分钟左右。