1.幼树的摘心。
幼树是指当年新栽的小树及2年生的树,一般当年定植树,不需要整形,在选留1~2个健壮的枝蔓后,在枝蔓长至80厘米时,摘一次心,以后任其生长。中旺树在架面铁丝以下30厘米处摘心,弱树在架面铁丝以下10~20厘米处摘心,摘心之后,主蔓上可萌发出2~4个侧枝,对二次侧枝留10~12片叶进行2次摘心。
2.盛果期树的摘心。
外围枝条从顶果向上留6~7片叶进行第一次摘心;第二次萌发出的枝条留3~4片叶摘心;第三次萌发出的枝条留2片叶摘心。徒长枝留2~3片叶重摘心,第二次萌发的枝条留10~12片叶摘心。
3.摘心的时间。
摘心从6月上中旬开始(红阳相对早半个月左右),一般隔2周左右进行一遍。注意主蔓附近为下年培养的预备枝不要急于摘心,如果顶端开始缠绕时再摘心。摘心后发出二次枝时顶端开始缠绕时再次摘心。