在家有烤箱做面包的方法 在家有烤箱做面包的方法有什么

1．面包粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，牛奶50克放到面包桶里，启动和面程序。

2．后油法将面团揉至扩展阶段。

3．将面团滚圆。

4．放到一边发酵到两倍大。

5．25克黄油软化，加25克糖粉搅拌均匀。

6．分三次放入25克全蛋液混和均匀。放三次放入25克牛奶，搅拌至完全吸收。

7．加入椰蓉静置。

8．将面团排气。

9．擀成长方形。

10．在右侧2/3处均匀地涂上椰蓉馅。

11．从左边1/3处向内折叠一次。

12．再次折叠，将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。

13．将面团擀开。

14．分成均匀的等份。

15．每条像麻花一样扭好，放到烤盘中，进行最后发酵。发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，烤25分钟左右。