8寸抹茶蛋糕的做法 8寸抹茶戚风蛋糕怎么做

1．用料 抹茶粉10克；蛋黄5个；蛋白5个；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；细砂糖（蛋白打发）60克；细砂糖30克；柠檬汁2-3滴；

2．按量备好材料；

3．蛋黄+牛奶搅拌 再+油搅拌均匀；

4．筛入低筋面粉 （分两次放）搅拌均匀；

5．筛入抹茶粉 ；

6．搅拌均匀直至顺滑无颗粒；

7．蛋白加糖打发（糖分三次放）顺便开烤箱200度预热；

8．蛋白打到可以起小尖角；

9．蛋白分三次混入抹茶浆 切拌；

10．倒入蛋糕模 （我另外加了蔓越梅） 上下150度 50分钟 （根据自家烤箱自行调控)；

11．完成 。