酥花生米的做法 这样做出来的花生米又酥又脆

1．备花生米一份。

2．用清水泡一下，准滤干水份备用。

3．热锅凉油，烧熟后再冷一下。

4．下花生米开炸。

5．小火慢炸，不停翻铲。

6．炸得花生米慢慢开花，用锅铲轻拍，有轻脆响即熟了。

7．滤油。

8．酥放点白酒据说放久一点也很脆。

9．加点盐，也可用白糖。