做阿胶糕材料清单详细 如何做阿胶糕

1．红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。

2．红枣去核剪下果肉备用。

3．核桃仁备用。

4．黑芝麻磨成粉备用。

5．把以上三种放进大盆里。

6．上面加入冰糖。

7．倒入黄酒。

8．铺上阿胶。

9．大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。

10．蒸好后倒在大案板上，整形成块状。

11．稍凉可切成片保存。