煮荷包蛋的秘诀 主要方法看下面

1．锅中水似开非开时；

2．关火，打入鸡蛋；

3．盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整；

4．开中小火；

5．再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底；

6．然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可；

7．锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水；

8．打入鸡蛋，蛋白很快就会发白了；

9．汤勺放入锅中，盖上锅盖，中火煮至自己喜欢的熟度。