大红椒怎么做好吃 大红椒做法步骤

1．辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2．锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3．倒入辣椒段，小火炒制。

4．调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

5．把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。

6．等辣椒成泥即可。

7．把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。