1.冷藏保鲜法。生鲜玉米剥皮后,使用保鲜袋保裹后放在家用冰箱冷藏室能够存在7~14天。
2.冷冻保鲜法。家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式:(1)生鲜玉米包装后放入冷冻室,可以保鲜3~6个月。(2)煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1~2年。
3.生鲜真空法。使用真空袋包装生鲜玉米,抽尽空气后,可以保存3~8个月。袋内空气抽得越尽,保鲜时间越长。