酸菜炒肉丝家常做法 酸菜炒肉丝怎么做

1．材料：酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖。

2．酸菜用清水洗几遍，挤干水份。

3．酸菜切丝。

4．里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。

5．油锅姜片爆香。

6．倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

7．另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

8．倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）。

9．最后倒入红椒丝炒匀。