清炒肉丝的家常做法 清炒肉丝做法介绍

1．材料：猪肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。

2．将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

3．锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

4．锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

5．喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。