烤酸奶怎么做 烤酸奶制作流程

1．小火加热纯牛奶。

2．一边搅拌一边加入玉米淀粉，加入白糖。

3．开小火，把混合物搅拌均匀，直至淀粉糊煮熟，混合物粘稠。

4．倒酸奶，搅拌均匀。把淀粉糊倒入方盘中，用刮刀把表面刮平整，待常温冷却后再放入冰箱冷藏1-2小时，制成奶糕。

5．将冷冻好的奶糕小心地倒扣到砧板上，将奶糕切成大小适中的正方体。切好的奶糕方块在低筋面粉中滚一圈。最后放入面包糠中滚一圈。裹好的奶糕放入烤盘中，烤盘入提前预热了10分钟的烤箱，180度烤12~15分钟。