生晒鱼干的配料 生晒鱼干的做法

1．用料:主料花生仁30克;鱼干50克;蒜10克;朝天椒1只;葱1支;芝麻1小匙;

2．辅料:油 30克;酱油 1.5匙;鸡粉1小匙;酒1小匙;

3．备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份;

4．热油炸香花生仁，盛起待用;

5．再下点油，下小鱼炸干，盛起待用;

6．热锅下油，爆香蒜头、辣椒;

7．把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下;

8．下所有调味料;

9．炒透后关火，撒葱花，熟芝麻即可上碟。