火腿小汉堡做法图解 教你做精美汉堡包

1．秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。

2．根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。

3．加入室温软化的黄油。

4．第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。

5．室温进行一发。

6．发好的面团拿出来拍气。

7．分成70g一个的小面团。

8．分好所有的，松弛15分钟左右。

9．拿一个揉成锥子状，擀开。

10．从上至下卷起来。

11．做好所以的。

12．烤箱中放一碗热水，进行二发。

13．二发完成。

14．刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。

15．预热烤箱，上下火190°20分钟左右。

16．烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。

17．锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。

18．将所有食材夹入面包中。

19．淋少许的番茄酱和沙拉汁。