单饼怎么和面 单饼最简单的做法

1．面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状。

2．撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上。

3．面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。

4．依次擀成圆饼，尽量薄一点。

5．平底锅小火，锅五成热放入面饼。

6．稍微变色就可以翻面，继续烙另一面。

7．这一面烙成这样，就可以再翻面。

8．饼皮这时会慢慢鼓起泡。

9．随着温度增加，饼会鼓起越来越大的泡，用筷子轻轻按压，泡会均匀胀开。

10．做好的饼最好放干净的纱布内包好，防止饼变干。