1.准备好芋头,一餐的量。
2.先用水洗一下,大概洗一下泥土就可以了。
3.然后削皮,削皮记得带手套啊,千万千万记得,不然会过敏,超级痒。削出来的皮差不多就这样,当然你也可以直接削皮再洗。
4.削皮之后切一下,小的对半,大的切片。
5.姜蒜辣椒切好就先下锅,炒香。
6.然后把芋头放下去炒,炒几下就盖锅盖焖。
7.焖个五分珠左右差不多熟了,揭盖加盐、生抽和鸡精,再放入蒜叶。
8.搅拌均匀就可以起锅了,炒小芋头就做好啦。
9.注意事项:如果不知道一餐要多的话,就直接拿菜鞋子装,一碟差不多就一餐了,这个生的是多少,煮出来大概就是那个量,不像有的菜煮了会变少。