1．牛肉切细丝。
2．料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁。
3．把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟。
4．香菜洗净切段。
5．锅里坐油。
6．油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆炒。
7．加入香菜，少量的食盐拌炒，出锅。
