核桃酥的制作方法 核桃酥如何自制

1．将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；

2．用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；

3．然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；

4．倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；

5．将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；

6．逐一做完所有面团；

7．烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液；

8．取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。