竖纹抹茶戚风的做法 你可以这样做

竖纹抹茶戚风的做法 你可以这样做

1.步骤1:准备好所有材料。

2.步骤2:四个鸡蛋都打入盆里,用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中。

3.步骤3:加入牛奶抽打均匀。

4.步骤4:再加入油抽打均匀。

5.步骤5:加入糖搅拌抽打均匀。

6.步骤6:再筛入面粉。

7.步骤7:倒入抹茶粉,用搅拌棒翻拌均匀。

8.步骤8:翻拌均匀的面糊。

9.步骤9:蛋白分三次加糖用电动打蛋器进行快速搅拌。

10.步骤10:打到湿性发泡,尖角能下垂。

11.步骤11:倒入抹茶糊,翻拌均匀,不要划圈。

12.步骤12:翻拌均匀的面糊。

13.步骤13:油纸垫入烤盘,倒入面糊,尽量刮平整,放入烤箱,150度,20分钟。

14.步骤14:取出扣在晾凉架上充分晾凉。

15.步骤15:把蛋糕切成条状。

16.步骤16:均匀抹上奶油。

17.步骤17:然后拿起一条先卷起来,再连着一条一条卷,卷成圆形,有点像年轮,万一有点断裂也没事。

18.步骤18:抹上奶油,再撒上一层抹茶粉,就完成啦。

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