抹茶酸奶吐司的做法 抹茶酸奶吐司怎么做

1．材料：高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克，盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黄油10克。

2．酵母融于温水中，静置5分钟。

3．除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团；

4．加入黄油，揉至扩展阶段。

5．盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵。

6．基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟。

7．第一次擀卷后，松驰15分钟。

8．第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵。

9．发酵好后，放入预热好的烤箱内，180度倒数第二层35—40分钟。