1.准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内,用冷水提前浸泡一个晚上。
2.锅内的水烧开,把上述食材放入锅中,大火烧开之后,转小火慢炖。
3.这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上。
4.大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了,糯米下锅继续小火炖。
5.中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底。
6.再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。
7.最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。