新鲜寒菌烧肉的做法 寒菌烧肉怎么做

新鲜寒菌烧肉的做法 寒菌烧肉怎么做

1.将菌子捡拾干净,洗净。

2.五花肉切片,肥瘦分开,瘦肉加料酒,淀粉腌一下。

3.切姜碎和葱花。

4.坐锅放少许植物油,先把肥肉稍炸出一点点油,不要炸成了油渣。

5.改小火煸姜,下入菌子炒三四分钟。

6.下入瘦肉炒两分钟。

7.加足量冷水,开大火煮开。

8.改小火慢炖,若中途要加水就加开水。

9.炖五十分钟后,加盐,鸡精,葱花出锅。不要加太多调料,以免掩盖了寒菌鲜美的味道。

推荐阅读