1.面粉中加入清水,盐,发酵粉。
2.揉成面团,用力揉面5分钟左右,盖上保鲜膜进行发酵。
3.准备植物油56克,面粉70克
4.锅中放油烧热,放入面粉。
5.炒熟面粉取出,放凉备用。
6.16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用。
7.面团发酵到双倍大。
8.取出排气,分割成两个大剂子备用。
9.取一个面团擀开。
10.涂上一层油酥,涂不均匀不要紧,后期还要擀。
11.卷起来,尽量卷的紧一些。
12.竖着面卷,往下按。
13.按扁,盖上保鲜膜醒面5分钟。
14.稍微擀开,中间放馅。
15.收口,一定要收紧,以防露馅。
16.倒扣过来,醒面5分钟。
17.在擀成饼,醒面片刻,开始预热电饼铛。
18.电饼铛刷一层油,放入饼胚,饼面在刷一层油。
19.合上电饼铛盖子,烙8至10分钟。
20.到点以后,打开锅盖,取出糖饼即可!