1.猪肉洗净,冷水下锅煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了。
2.晾凉切片。
3.准备大葱、姜、蒜。
4.大葱斜切丝,姜蒜剁末。
5.碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖。再放入葱丝和姜蒜末。
6.将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。