1.首先将市场上购买来的鸡脯肉洗干净,沥干水分。
2.接着从划破几道口,撒盐、胡椒、料酒、白糖尽量抓均匀,腌制30分钟左右即可。
3.在腌制好的鸡胸上撒上淀粉,注意要两面均匀的粘上。
4.打鸡蛋并进行搅拌均匀。
5.将粘均匀淀粉的鸡排拿到打好的鸡蛋液里,见面均匀的裹上鸡蛋液。
6.再把裹好鸡蛋液的鸡排放入面包糠盘中,仔细的粘上面包糠,两面都要哦。
7.将锅内倒入适量的油饼开火加热。
8.等待油烧至七成熟后将鸡排放入油锅煎炸,时间自己掌控,注意大火不要过头哦。
9.等到炸到两面金黄即可出锅。
10.最后将鸡排切小块,沾番茄酱更美味哦。