海丰大粒参炖猪后腿的做法 海丰大粒参炖猪后腿怎么做

1．冬菇提前洗净，泡发，泡发后的水不要倒掉。

2．鱿鱼干提前泡软。

3．去掉中间透明的软骨，切小片。

4．猪后腿用热水冲洗干净。

5．锅中倒水，放入3片姜，放入猪后腿焯水，捞起控干水分。

6．锅中倒油，不用太多，倒入生抽，放入猪后腿稍微煎至。

7．猪后腿稍微翻炒，使其裹上生抽。

8．把猪后腿，大粒丸，鱿鱼干，冬菇，和泡冬菇的水，老抽一起倒入压力锅内。

9．放入姜片，冰糖，所有材料稍微翻拌。

10．压力锅调40分钟烹制。