辣猪肉酱做法图解 你学会了吗

1．猪肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀。

2．蘑菇去根后洗净。

3．蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。

4．到晾凉后斩成细末。

5．锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱。

6．煸炒出红油后加入猪肉末煸炒变色。

7．加入蘑菇末。

8．加入一大勺黄豆浆。

9．加适量老抽提色。

10．盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右。

11．之后打开加入白糖。

12．烧至白糖全部融化后熄火出锅。