辣猪肉酱做法图解 你学会了吗

辣猪肉酱做法图解 你学会了吗

1.猪肉泡清血水后洗净斩细加入盐,料酒,黑胡椒粉搅拌均匀。

2.蘑菇去根后洗净。

3.蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。

4.到晾凉后斩成细末。

5.锅内倒多一点油,加入一大勺子郫县豆瓣酱。

6.煸炒出红油后加入猪肉末煸炒变色。

7.加入蘑菇末。

8.加入一大勺黄豆浆。

9.加适量老抽提色。

10.盖上大火烧开转小火至水分全部烧干,大约一小时左右。

11.之后打开加入白糖。

12.烧至白糖全部融化后熄火出锅。

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