酸汤辣猪手做法图解 你学会了吗

1．将猪手从手掌部分竖切一刀，之后再横切三刀，注意不要将猪手切断。

2．将猪手清洗干净，汆水备用。

3．猪手放入高压锅中，加入葱姜蒜各5g，压制成熟，晾凉。

4．将炖好的猪手装入碗中，青、红美人椒切成丁，也放入碗中。

5．之后再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手）。

6．放入泡姜片，调入剩余调味料，泡制大约30分钟即可。