1.使用前,用海绵以含有清洁剂的温水清洗抹干;用火烘干水分,倒入适量的食油,再用布抹干油份,或者洗干净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟,待锅(勿洗锅)自然冷却后使用,最好是放置一个晚上第二天再使用。
2.使用不粘锅时,不能直接放在旺火上干烧或者干烤,不然会导致锅底涂层运用寿命的缩短。
3.不粘锅升温比较慢,如果需要用到旺火,应当先运用文火给不粘锅预热,然后再调大火,不能直接运用旺火一步到位。
4.在炒菜过程当中,应当运用木铲、硅胶铲等非金属非硬锐锅铲。这样能保护锅底不让铲子铲伤。
5.当不粘锅使用完后,应当先让锅体自然降温后再进行清洗。高温状态下的不粘锅遇到冷水会让温度急剧下降,不粘锅寿命也会缩短。