1.首先你需要一个小盆子,里面放上水,注意水的量要尽可能的浸泡大蒜,注意要经常换水,大概一周左右你就可以看到有小芽长出。这就是还没长大的蒜苗,当然很多人都会说这样用水浸泡就可以得到蒜苗?这种想法就是不对的。你要知道除了水泡,还需要土壤。毕竟长在土里的植物,吃起来也香。其实种植大蒜,一开始可以直接埋在土里,只要每天定时洒水去,效果和前面说到的方法一样。只是在土里直接种植成活率不高,但是只要你精心呵护长成小蒜苗还是没问题的。
2.很多在水里长出芽的小蒜,这个时候就需要移栽到盆里。放在阳台上,阳光照进来,小蒜苗沐浴着阳光,长的也就更快了。如果没有花盆或者其他种植的地方,你可以把不要的矿泉水瓶横着截下来,每个瓶子里放几个小蒜苗,这样也是可以成活的。当然一定要给它剪一个小口,这样水多了也会自己渗透出来,不会腐烂根部,成活起来就更容易。另外我们需要知道,蒜苗特别耐旱,很多地方在冬天都可以吃到新鲜的蒜苗,哪怕种植在外面的园子里,蒜苗也可以长得很好。
3.大约当小蒜苗渐渐长高,十五厘米左右时,就可以采摘,这个时候你就不要连根拔起,从中间截断,然后生下的部分还可以长出新的蒜苗。在阳台上种植这种植物的时候,一定记得给它们多一点阳光和水分。当然如果你想吃到长得很壮的它,你就需要给它一点营养液或者农家肥料。在家里烹饪排骨,或者炒个小菜,放点蒜苗味道也会增加一种层次,吃起来也可香了。如果可以的话,你可以在土壤里放一些蚯蚓,来帮助植物的根部呼吸,现在市面上的营养液也不是很好,所以这个时候农家肥就是最好的选择。蚯蚓这类动物来帮助松土,这样一来就相当于在院子里长大的植物了,也不破坏食物链的关系。
4.当然,如果再蒜苗最合适的季节你没有采摘,那也没关系,等到继续长大你可能会看到有一根绿色的茎从植物的中间长出,这个也可以做成一道佳肴。用土话来讲就叫做“蒜苔”,“蒜苔”的味道虽然大多数人不敢接受,但是无法否认的是,喜欢它的人也很多,如果你真的一不小心忘记了吃蒜苗,等到长老一点吃“蒜苔”也是一种好的选择。