开放三明治家常做法 原来是这样做的

1．除黄油外所有原料揉和成面团10分钟

2．加黄油继续揉面直到产生筋膜，基础发酵至2倍大

3．分割成60克/个，滚圆松弛15分钟

4．取一个小面团擀成椭圆形

5．翻面自上而下卷起，底边压薄，整成橄榄形

6．做好的面包坯放在烤盘上最后发酵2倍大

7．表面刷蛋液，200度烤23分钟左右

8．生菜洗净，培根煎一下，洋葱胡萝卜切丝，将培根和蔬菜夹在面包中即可