1.老乡鸡的创始人是束从轩。
2.老乡鸡,原名肥西老母鸡,2012年改名为老乡鸡,是安徽最大的连锁快餐。清光绪二十年(1894年),合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”,专营肥西老母鸡汤。
3.束大鲜第四代传人束从轩,于公元2003年10月开办“合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司。