萝卜腌制法 其实很简单

1．材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽；

2．萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干；

3．晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分；

4．加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）；

5．一定的盖上，要不味散了，还脏；

6．清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上；

7．要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。