武汉米粑粑的做法 可按照以下步骤操作

1．材料：粘米粉200克，水220克，酵母2克，糖55克

2．直接在碗里称出所需材料。搅拌成无颗粒的米浆。

3．覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。

4．平底锅小火加热，刷一层薄油。

5．用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。

6．粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。