秘制东坡肉怎么做 外面买不到的家常美食

1．五花肉洗净切方块、将生姜洗净后切片、大葱斜切成片。

2．在沙锅底铺满姜片。

3．再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

4．黄酒、老抽。冰糖。葱、八角、香叶。

5．把冰糖、黄酒、老抽倒入锅内。

6．撒入少许葱；盖上锅盖，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。（一定是最小最小火哟！）

7．之后，关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。