红烧肉的家常做法王刚 红烧肉怎么做

1．五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。

2．煮至五花肉断生后，捞起待用。

3．锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。

4．倒入五花肉，

5．烧至微黄。

6．倒入一碗开水，

7．倒入适量的红烧汁，

8．放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。

9．盖上锅盖小火焖45分钟左右，软烂即可。

10．大火收汁，装碟即可。