台湾姜母鸭的做法 台湾姜母鸭怎么做

1．将鸭肉洗净，切块；老姜切片；

2．锅中倒入胡麻油，放入姜片，小火炒煸；

3．姜片煸干，放入鸭肉，同时放入胡椒粉，酱油和少量糖，进行翻炒；

4．倒入米酒和水，大火烧开转小火；

5．收汁，起锅。