洋姜的制作 教你在家腌洋姜

1．洋姜用刷子刷洗干净。

2．捞出沥干水分。

3．放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。

4．将酱油倒入锅中烧开。

5．放入冰糖融化。

6．姜和蒜洗净切成片。

7．将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。

8．将盐放入拌匀。

9．锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。

10．将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。