东北扣肉的做法 口味咸鲜肥而不腻

1．猪五花肉 洗净 切小块。放锅里煮熟拿出。

2．葱姜切段。

3．香菜切末。

4．碗底放葱姜末。

5．把煮熟的肉切片。皮向下放入碗内。

6．蒸锅烧水。开锅后把碗放进去。蒸10分钟。

7．拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。把肉扣在盘子里。

8．把蒸肉出的汁倒入大勺。熬浓稠加香油，淋在肉上。

9．撒香菜末上桌。