1.面粉用温水揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2.锅里放食用油、八角、葱段,炸出香味。
3.取一小碗面粉,把烧热的食用油倒入碗中,快速搅拌成油酥。
4.取一块醒好的面团放案板上。
5.擀开面团,尽量薄一点。
6.撒上食盐,抹上油酥,均匀的撒上葱末。
7.从一边象折扇子一样折起。
8.折叠成扇子的样子。
9.折好的面片从一边卷起,边抻边卷
10.这就是卷好的面团,把面团轻轻按压一下。
11.擀成饼坯。
12.放入平底锅煎至两面金黄即可。
13.做好的金丝饼丝丝分明,葱香浓郁。